Sector apícola: sabor agridulce

Imagen de una edición anterior de la Feria Apícola de Pastrana. // Foto: http://feriaapicola.es

Por Raquel Gamo

Pastrana acoge hasta mañana su tradicional Feria Internacional Apícola, convertida en referente del gremio. En su trigésimo sexta edición, cuenta con la participación de 70 expositores españoles y procedentes de países como Portugal, Francia, Alemania, Italia, Hungría o Dinamarca, una veintena más que en la anterior cita. Algo que confirma su éxito de asistencia profesional, de visitantes y de volumen de negocio año tras año. Pastrana ya no podría entenderse sin su feria de la miel. Primero por la simbiosis que se ha establecido entre esta actividad y el pueblo, y segundo porque supone un encuentro de primer nivel para evaluar la radiografía de un sector icónico en la economía de Guadalajara, no tanto por su peso pero sí por su simbología.

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Las abejas de la miel a través del tiempo

El hombre va tomando conciencia de la importancia de las abejas para la polinización.

El hombre va tomando conciencia de la importancia de las abejas para la polinización.

Por Luis Pérez Ventosa*

La relación del hombre con las abejas tiene un origen remoto. Antes de que se asentaran en poblados fijos, los grupos de humanos recorrían el territorio buscando recursos alimenticios para sus familias. En esas épocas, el hombre ejercía un papel depredador sobre las colonias de abejas, ya que una vez localizado su emplazamiento en el hueco de un árbol o en la grieta de un acantilado, utilizaba el fuego y el humo para desalojarlo y así poder coger su miel. En aquella época, embadurnaba su cuerpo con una capa de grasa o barro y ataba a su cuerpo pieles y fibras vegetales para protegerse de las picaduras. Todavía hoy en día, en algunas partes aisladas de África y Asia, se sigue utilizando este método para obtener la miel de los enjambres silvestres.

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Pastrana y las abejas

Paseo inaugural de la Feria Apícola. // Foto: Guadaqué

Paseo inaugural de la Feria Apícola. // Foto: Guadaqué

Por Concha Balenzategui

Se ha celebrado, entre el jueves 5 y el domingo 8, uno de los eventos más destacados del calendario comercial de la provincia de Guadalajara: la Feria Apícola de Pastrana. Los organizadores han hecho balance positivo a su conclusión, con más de 30.000 visitantes a la carpa de la plaza de la Hora, que este año ha vuelto a aumentar en número de participantes. El tiempo ha acompañado a esta edición y las ventas han estado animadas, hasta el punto de que algunos expositores agotaban existencias de sus productos mucho antes de echarse el telón final.

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