Gritos de condena

Por David Sierra

Chillaba el condenado. Angustiado. Le agarraban por las patas para reducirlo. Hacían falta cinco o seis pares de manos y un gancho para evitar los movimientos. Poco antes había malgastado sus fuerzas dando vueltas por el corral en busca de escapatoria. Ya sobre la mesa de sacrificio, inmóvil, desistió por un momento. Un instante que fue suficiente para que la hoja entrara y saliera velozmente por la yugular. Y brotara la sangre como un río. Lagrimaba, mientras la luz de la vida se apagaba lentamente. Ante la mirada de esos críos presentes en la ceremonia. Con la seguridad de haberse hecho así a lo largo de los tiempos, tal como mandaba la tradición.

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Aquí huele a cerdo

Por David Sierra

Los olores del terruño de nuestros pueblos y comarcas tienen siempre implícito el hedor a estiércol que se sumerge en el aire durante las épocas de abonado de los terrenos, allá por el mes de septiembre y marzo. Y en los lugares donde hay granjas los aromas de la gallinaza y el porcino se tornan tan reconocibles como detestables al olfato.

Para poner remedio a ello y de paso solucionar las especulaciones a los dos macroproyectos de granjas de cerdos que están en ciernes sobre los términos municipales de Brihuega y Sigüenza cuyas plataformas contrarias a los mismos argumentaban como uno de sus males los olores que iban a experimentar y que no eran precisamente a jabugo.

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Que viene el cerdo

Cartel que ilustra la recogida de firmas contra el proyecto de una granja de cerdos en Brihuega.

Cartel que ilustra la recogida de firmas contra el proyecto de una granja de cerdos en Brihuega.

Por Concha Balenzategui

No, no vamos a hablar de matanzas, aunque noviembre sea la época dorada de esta sabrosa fiesta. Hablamos de los proyectos para instalar granjas de cerdos en nuestra provincia, y la oposición a su implantación, que son noticias que estamos viendo de forma intermitente en la prensa durante los últimos meses. Tengo la sensación de que, a pesar de todo lo leído en esas noticias, nos falta información. No hay demasiados datos fehacientes sobre los proyectos, sus dimensiones y su estado de tramitación, aunque sí muchas afirmaciones que dan por sentado cuáles son las pretensiones de las empresas y sus fatídicas consecuencias.  Sigue leyendo